Türk Mutfağı

Türk Mutfağı

Türk Mutfağının Özellikleri, Türklerin Yemek Alışkanlıkları

Türk Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Türklerin Yemek ve Beslenme Alışkanlıkları Nasıldır? Türk Mutfağının Genel Özellikleri Hakkına Bilgi Beslenme; organik bir süreç olmasının yanı sıra aynı zamanda da kültürel bir ...

Şanlıurfa ve Çiğköfte

ŞANLIURFA’NIN İMGESİ CİĞKÖFTE Hasan YEŞİLDAĞ Üzerinde duracağımız, milli yemeklerimiz arasında en önemli yere sahip olanlardan birisi, tarihi milattan önceye dayanan, çeşitli gıdaların kaynaşmasıyla oluşturulan ve insanlar arasındaki kültürel ...

Şanlıurfa Şıllık Tatlısı

ŞILLIK TATLISI (ŞANLIURFA) Derleyen: Yaprak Pelin YILMAZOĞLU. Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Mehmet ADSIZ Kaynak Kişi 2: Münir GEÇİMLİ, 46 yaşında, Öğretmen Kaynak Kişi 3: Feriha AKPINAR, ...

Safranbolu, Safranlı Lokum

SAFRANLI LOKUM (KARABÜK/SAFRANBOLU) Derleyen: Reyhan YILMAZ Derleme Tarihi: 19.12.2005 Kaynak Kişi 1: Recep ÖZCAN, 21 yaşında, Safranbolu doğumlu, işçi Kaynak Kişi 2: Muharrem SEZER, 40 yaşında, Safranbolu doğumlu, ...

Laz Böreği

LAZ BÖREĞİ (RİZE/ARDEŞEN) Derleyen: Bedisa DUMAN Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Zeliha ALÇIN Kaynak Kişi 2: İsmail SARI Laz Böreği Malzemesi: Beş yumurta, yedi su bardağı süt, ...

Kemal Paşa Tatlısı

KEMAL PAŞA TATLISI ( BURSA/KEMALPAŞA) Derleyen: Yelda AKPINAR Derleme Tarihi: 19.12.2005 Kaynak Kişi 1: Selçuk YILDIZ, 27 yaşında, Trakya Üniversitesi, Elektrik Bölümü mezunu Ngs tesis sorumlusu ve satış ...