Türk Mutfağı

Türk Mutfağı

Kültür Türk Mutfağı

Bursa, Pideli Köfte

PİDELİ KÖFE (BURSA) Derleyen: Furkan GEZER Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi: Mehmet Kandemir, 44 yaşında, lokanta sahibi Pideli Köfte Malzemesi ve Yapılışı: Tereyağı, pide, köfte, yoğurt, domates ve ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Odun Köfte

 Manisa Salihli Yemekleri; Odun Köfte Tarifi ODUN KÖFTE (MANİSA/SALİHLİ) Derleyen: Gökhan ÇAMCI Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi: Kenan SARIOLUK, köfteci Odun Köfte Malzemesi: İri kıyılmış üç kilo kadar ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Adapazarı, Islama Köfte

Adapazarı Yemekleri; Islama Köfte Yapımı ve Islama Köftenin Malzemeleri ISLAMA KÖFTE (ADAPAZARI) Derleyen 1: Gurbet ALTUN Derleyen 2: Abdullah ŞAHİN Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Yusuf Türkoğlu, ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Harput Köftesi

 Elazığ’ın Yöresel Yemekleri; Harput Köftesi Yapımı ve Malzemeleri Hakkında HARPUT KÖFTESİ (ELAZIĞ/HARPUT) Derleyen: Duygu KİREMİTÇİ Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Ahu BİLDİREN, Öğretmen Kaynak Kişi 2: Aslı ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Siirt Perde Pilavı

 Siirt Yemekleri, Pilavlar: Perde Pilavı Malzemesi ve Yapılışı Hakkında PERDE PİLAVI (SİİRT) Derleyen : Gamze AYDINER Derleme Tarihi: 26 Kasım 2005 Kaynak Kişi: Songül ÜNAL, 1965 Batman doğumlu, ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Mengen Pilavı

Bolu Mengen Yemekleri, Mengen Pilavı Malzemeleri ve Yapımı MENGEN PİLAVI (BOLU/MENGEN) Derleyen: Azegül AVCI Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi: Yurdakul ERÖZ, Mengen Belediye Başkanı Mengen Pilavı Malzemesi: Yarım ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Kapama Pilavı

Ankara, Güdül Yemekleri: Kapama Pilavı Yapılışı ve Malzemesi KAPAMA (ANKARA/GÜDÜL) Derleyen: Ali Sercan KÖKLÜ Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Havva BALCI Kaynak Kişi 2: Mustafa KOÇER, Güdül ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Hamsili Pilav

Trabzon Yemekleri, Hamsili Pilav Yemeği Yapımı ve Malzemeleri HAMSİLİ PİLAV (TRABZON) Derleyen: Ayşe ŞANLI Derleme Tarihi: 10.12.2005 Kaynak Kişi 1: Sadiye BEKTAŞ, 1958 Trabzon doğumlu, ev hanımı, evli, ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Acem Pilavı Nasıl Yapılır?

Acem Pilavı Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Kullanılır, Kahramanmaraş Yöresinden Derlenen Acem Pilavı Yapılışı  ACEM PİLAVI (KAHRAMANMARAŞ) Derleyen: Tuğba BELEN Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi 1: Sevgi ÇELİK, 1959 ...
Read more 0
Kültür Türk Mutfağı

Şahit Kebabı

Ankara Ayaş Yemekleri, Şahit Kebabı Yapımı ve Malmesi ŞAHİT KEBABI (KAPAMA)(ANKARA/AYAŞ) Derleyen: Nuran KAN Derleme Tarihi:2005 Kaynak Kişi 1: Ayşe ÇETİN, 1973 Ayaş doğumlu.Kaynak Kişi 2: Zehra BALÇİÇEK, ...
Read more 0