Türk Mutfağı

Türk Mutfağı

Kültür Türk Mutfağı

Çiğ Börek Tarifi

ÇİĞBÖREK (ESKİŞEHİR) Derleyen: Ferhat ÖZPAY Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi: Mahmut ERMİŞ Çiğbörek Malzemesi: Un, su, tuz, kıyma, soğan, karabiber. Çiğbörek Yapılışı: Un, ...
devamını oku 0
Kültür Türk Mutfağı

Cantık Yemeği

CANTIK (ANKARA/POLATLI) Derleyen: Seda ATAGÜN Derleme Tarihi: 19.12.2005 Kaynak Kişi 1: Nürsel URAL, 1958 Ankara- Polatlı- Toydemir Köyü doğumlu, annesi ve babası Kırım ...
devamını oku 0
Kültür Türk Mutfağı

Haşhaşlı Ekmek

HAŞHAŞLI EKMEK(ESKİŞEHİR) Derleyen: Hatice YILDIZ Derleme Tarihi: 3.5.2005 Kaynak Kişi 1:Arife AKTEPE, 1963 doğumlu, ev hanımı Kaynak Kişi 2: Sadık ÇETİN, 1961 Eskişehir ...
devamını oku 0
Kültür Türk Mutfağı

Afyon Ekmeği

AFYON EKMEĞİ (AFYON) Derleyen: Merih Melis ÖZSOYSOP Derleme Tarihi: 2005 Kaynak Kişi: Neriman ERKASAP, 1956 Afyon doğumlu, ortaokul mezunu, ev hanımı, evli. Afyon ...
devamını oku 0
Kültür Türk Mutfağı

Kaldırık Dolması

KALDIRIK DOLMASI (BOLU-MENGEN) Derleyen: Güler Kömür Derleme Tarihi: 19.12.2005 Kaynak Kişi: Mualla ÜNAL, 1965 Mengen doğumlu, ortaokul mezunu Kaldırık Dolması Malzemesi: Yarım kilo ...
devamını oku 0